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Deliciosa masa de levadura para pizza con leche

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Cocina Mundo

Contenido calórico 268,9 kcal

Porciones 8 puertos.

Hora de cocinar 160 minutos

Proteínas * 8,1 gr.

Grasas * 9,7 g

Carbohidratos * 71,2 g

Deliciosa masa de levadura para pizza con leche

Contenido

Los gourmets creen que la masa de levadura es la más adecuada para preparar la base de la pizza. Obtendrás una masa de levadura muy tierna y sabrosa si le agregas un poco de leche.

Ingredientes

Harina de trigo 400 gr. Leche de vaca 200 ml. Levadura seca 16 gr. Aceite de oliva 2 cucharadas Sal 1 cucharadita Azúcar granulada 1 cucharadita

Proceso de cocción

Vierta la leche tibia en un recipiente aparte, agregue levadura seca y azúcar. Deje esta masa durante 10-15 minutos en un lugar cálido, se debe formar una tapa de espuma en su superficie.

Tamizar la harina por un colador fino. Vierta un vaso de harina en un bol y vierta la masa de levadura, revuelva y deje en un lugar cálido durante 30-40 minutos. La masa debería crecer. Luego agregue la harina restante, mezcle bien y deje reposar por otros 40-60 minutos.

Luego amasa la masa nuevamente con las manos, colócala sobre una encimera enharinada, haz una depresión, vierte aceite de oliva y agrega sal.

Amasar la masa hasta que quede suave, debe quedar lisa y elástica. Antes de comenzar a extender la masa, déjela reposar durante otros 30-40 minutos, luego puede comenzar a hacer pizza.

¡Buen provecho!