Delicioso maná de chocolate con leche en el horno

Inmediatamente sacamos la mantequilla del frigorífico para que cuando esté preparada la masa tenga tiempo de ablandarse. Vierta la sémola en un bol y llénelo de leche. Revuelva la mezcla hasta que quede suave y déjela durante una hora a temperatura ambiente.

Coloque la mantequilla ablandada en un recipiente aparte, agregue azúcar granulada, azúcar de vainilla y sal. Batir con una batidora a velocidad media hasta que quede suave. Agregue todos los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Luego esparcimos la sémola hinchada a la mezcla de aceite, agregamos cacao en polvo, levadura en polvo y harina, vertemos aceite vegetal. Batir todos los ingredientes con una batidora hasta obtener una masa homogénea y bastante espesa.

Engrase la forma con mantequilla. Alternativamente, puede cubrirlo con pergamino engrasado; esto facilitará la extracción del maná terminado después de hornear. Ponga la mitad de la masa en la forma preparada con una cuchara. Nivelamos la superficie. Rompe la barra de chocolate en trozos pequeños y distribúyelos uniformemente sobre la masa. Coloca la mitad restante de la masa encima de los trozos de chocolate y vuelve a nivelar la superficie con una cuchara o una espátula de silicona.

Precalienta el horno a una temperatura de 180 grados. Ponemos la forma con la masa en el nivel medio del horno caliente y horneamos durante cincuenta minutos. El maná terminado debe aumentar de tamaño y generalmente aparecen pequeñas grietas en la superficie. Si tiene dudas sobre la preparación de la masa, al final de la cocción, puede perforar el medio del producto con un palillo. Si el palillo sale seco, sin rastros de masa húmeda, entonces el maná está listo. Lo sacamos del horno, lo dejamos enfriar un poco para no quemarnos. Luego retiramos el bizcocho del molde y enfriamos por completo. Es mejor servir dicho maná completamente frío, para que finalmente se forme la textura de la masa y el relleno de chocolate pase de un estado líquido a uno denso. Para decorar, simplemente puede espolvorear la superficie con azúcar en polvo, o complicar la tarea y cubrir la parte superior con chocolate derretido.