Pepinos para el invierno sin vinagre.

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Cocina ruso
Contenido calórico 121,8 kcal
Porciones 1 l.
Hora de cocinar 120 minutos
Proteínas * 0,7 g
Grasas * 0,1 g
Carbohidratos * 25,3 g
Pepinos para el invierno sin vinagre.

Los verdaderos conocedores de los encurtidos que se mantienen en forma a menudo temen que su golosina favorita contribuya a la retención de líquidos en el cuerpo. Pero, a pesar de esto, los encurtidos tienen muchas ventajas: un crujido mágico y un sabor inolvidable, y además, en la receta que le presentamos a continuación, el vinagre conservante tradicional no se usa en absoluto. Esto hace que los pepinos sean más saludables.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 10
Los pepinos deben lavarse y remojarse a fondo durante varias horas. Después de eso, deshazte de las colas a ambos lados de los pepinos.
paso 2 de 10
Los frascos y las tapas deben pasteurizarse: enjuague bien con bicarbonato de sodio, enjuague, enjuague con agua hirviendo y luego pasteurice al vapor.
paso 3 de 10
Ponga hojas, ajo y especias en el fondo del frasco pasteurizado.
paso 4 de 10
Luego enviamos los pepinos al frasco. Deben ajustarse lo suficientemente cómodas.
paso 5 de 10
Ponga ramitas de eneldo encima de los pepinos.
paso 6 de 10
Vierta agua hirviendo en los frascos y cúbralos con una tapa.
paso 7 de 10
Drenamos el agua de las latas y luego volvemos a verter agua hirviendo.
paso 8 de 10
Después de quince minutos, vierta esta agua en una cacerola aparte, agregue sal y azúcar allí y envíela al fuego.
paso 9 de 10
Ponga ácido cítrico en un frasco de pepinos, luego llene todo con líquido de una cacerola.
paso 10 de 10
Queda por enrollar las latas y darles la vuelta hasta que se enfríen por completo.

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