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➠ Pepinos para el invierno en rodajas.

Pepinos para el invierno en rodajas.

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Cocina ruso

Contenido calórico 90,5 kcal

Porciones 3 l.

Hora de cocinar 1 d.

Proteínas * 0,5 gr.

Grasas * 3,5 gr.

Carbohidratos * 24,7 g

Contenido

Y aquí hay otra receta para hacer pepinos para el invierno: ¡deliciosa, crujiente y muy apetecible! Para mantener los frascos de pepino en reposo durante mucho tiempo y sin explotar, elija solo las variedades adecuadas para la conservación. En esta ocasión no marinaremos pepinos enteros, sino en rodajas pequeñas junto con vinagre y aceite vegetal. Para darle un toque picante, agregue ajo y pimienta a la costura.

Ingredientes

Pepinos 2 kilogramos Ajo 1 PC. Vinagre de mesa 9% 100 ml Aceite vegetal 50 ml. Pimienta negro 1 cucharadita Sal 1,5 cucharadas Azúcar granulada 2,5 cucharadas

Proceso de cocción

Enjuague muy bien los pepinos de la suciedad, prepare todos los demás ingredientes. Lavar bien el recipiente para su conservación, escaldarlo con agua hirviendo.

Corte los pepinos en rodajas, en 6 o más rodajas cada uno, y colóquelos en un tazón. Luego llene las rodajas de pepino con ajo picado, agregue allí aceite vegetal, azúcar, sal, pimienta y vinagre. Revuelve todo bien.

Deje que los pepinos se infundan durante 2 horas en un recipiente debajo de la tapa, de vez en cuando deben removerse.

Pon los pepinos en los frascos junto con el pepinillo.

Cubra los frascos con tapas, colóquelos en una cacerola con agua caliente llegando hasta las perchas de los frascos. Modere el fuego debajo de la sartén y esterilice las costuras. El tiempo depende del volumen de sus latas: 10 minutos - latas de 0,5 litros, 20 minutos - latas de un litro. Luego enrolle bien todas las latas, colóquelas en las tapas y envuélvalas con algo tibio hasta que se enfríen por completo. Cuando el enlatado se haya enfriado, coloque los frascos en su despensa para guardarlos.

¡Buen provecho!