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Pepinos para el invierno con salsa de tomate

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Cocina ruso

Contenido calórico 87,7 kcal

Porciones 4 p.

Hora de cocinar 200 minutos

Proteínas * 0,6 g

Grasas * 0,1 g

Carbohidratos * 21,7 g

Pepinos para el invierno con salsa de tomate

Contenido

Para conservar los pepinos con salsa de tomate para el invierno, debe elegir pepinos pequeños y jóvenes. La receta es muy interesante y definitivamente atraerá a los amantes de las diversas combinaciones de sabores. Los pepinos son crujientes, sabrosos y moderadamente picantes.

Ingredientes

Proceso de cocción

Lave bien los frascos, esterilícelos de la manera que más le convenga. Lave bien los pepinos y transfiéralos a un recipiente grande, cúbralos con agua fría y déjelos en remojo durante 1-2 horas. Vierta agua hirviendo sobre hojas de rábano picante y paraguas de eneldo. Ponga rábano picante y eneldo, laurel y guisantes en el fondo de los frascos esterilizados.

Pela los ajos. Agregue dos dientes de ajo y 1/3 de pimiento picante a cada frasco. Recorta las colas de los pepinos. Coloque los pepinos empapados apretados entre sí.

Prepare agua hirviendo con anticipación: hierva una tetera o una olla con agua. Vierta frascos de pepinos con ellos, cúbralos con tapas estériles, vierta agua hirviendo sobre ellos y déjelos durante 20-25 minutos.

Pasado el tiempo, escurre el agua en una cacerola, agrega azúcar granulada, salsa de tomate con sabor a chile y sal gruesa. Disuelva completamente, hierva, vierta vinagre. Alejar del calor. Vierta la marinada cocida sobre los pepinos.

Coloca las tapas en los frascos de pepino. Voltee los frascos boca abajo, envuelva algo tibio y déjelo en esta forma hasta que se enfríen por completo durante aproximadamente 12-15 horas.