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Pepinos para el invierno en tarro de 1,5 litros

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Cocina ruso

Contenido calórico 87,3 kcal

Porciones 1,5 l.

Hora de cocinar 7 h.

Proteínas * 1,4 gr.

Grasas * 2,2 gr.

Carbohidratos * 19 gr.

Pepinos para el invierno en tarro de 1,5 litros

Contenido

Quiero compartir una maravillosa receta de pepinos encurtidos para el invierno. El cálculo de los ingredientes se da para un frasco de 1,5 litros: el volumen ideal del recipiente, al abrir el cual, los pepinos vuelan instantáneamente y no permanecen ácidos en el refrigerador.

Ingredientes

Proceso de cocción

Lave minuciosamente los pepinos caseros recién cosechados con agua corriente. Transfiera a un recipiente grande, un recipiente o una cacerola. Cubrir con agua fría y dejar en remojo durante 2-3 horas. Transcurrido el tiempo, lavar nuevamente, dejar secar y cortar las puntas.

Mientras los pepinos se remojan, lave los frascos con una esponja para lavar platos y detergente. Colocar para esterilizar al baño maría, microondas u horno. Lava bien las hierbas de eneldo. Pela los ajos. Ponga eneldo, laurel y ajo en el fondo de frascos esterilizados.

Distribuya los pepinos preparados en el frasco para que quede el menor espacio vacío posible. Hierva agua en una tetera o cacerola con anticipación y llene completamente los frascos de pepinos, cubra con tapas limpias, después de verter agua hirviendo sobre ellos. Y déjelo actuar durante 3 horas.

Escurre el agua de las latas en una cacerola, agrega azúcar granulada, sal gruesa y vinagre de mesa. Llevar a hervir.

Agregue granos de pimienta negra y frijoles mostaza a los frascos.

Vierta frascos de pepinos con adobo caliente cocido y enrosque bien las tapas. Dale la vuelta a los frascos enrollados. Cubrir con una manta y dejar enfriar por completo.