Pepinos en búlgaro como en la tienda.

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Cocina ruso
Contenido calórico 15,4 kcal
Porciones 4 p.
Hora de cocinar 270 minutos
Proteínas * 0,1 g
Grasas * gramo.
Carbohidratos * 3,8 g
Pepinos en búlgaro como en la tienda.

Los pepinos en búlgaro, como en la tienda, se obtienen con un sabor agridulce moderado. Estos pepinos se vendieron en las tiendas durante la era soviética. Y tenían un gran déficit. Si lograste arrebatar un frasco de pepinos búlgaros, se encargaron de ellos para las grandes fiestas.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 10
Prepara la comida que necesitas.
paso 2 de 10
Lave los pepinos a fondo y transfiéralos a un recipiente grande, cúbralos con agua fría y déjelos en remojo durante 2-3 horas.
paso 3 de 10
Lave bien los frascos con detergente o bicarbonato de sodio y esterilice en el microondas, horno o baño de agua. Coloque las tapas en una cacerola y hierva durante 5 minutos.
paso 4 de 10
Pelar la cebolla y cortarla en aros. Corta los pepinos remojados por ambos lados. Enjuague bien el perejil y séquelo.
paso 5 de 10
Coloque las hojas de laurel, el clavo, el perejil y los granos de pimienta negra en el fondo de los frascos esterilizados. Coloque los pepinos empapados apretados entre sí. Extienda los aros de cebolla en rodajas sobre la primera capa de pepino. Coloque los pepinos firmemente encima, llenando todo el frasco.
paso 6 de 10
Vierta la cantidad requerida de agua potable limpia en una cacerola, agregue azúcar granulada, hojas de laurel y sal gruesa.
paso 7 de 10
Llevar a ebullición, verter vinagre, llevar a ebullición nuevamente. Vierta la marinada preparada sobre los pepinos. Cubra con tapas esterilizadas.
paso 8 de 10
Coloque un paño de cocina en el fondo de la olla, vierta agua caliente y coloque un frasco. Agregue la marinada al frasco y esterilice el frasco de 3 litros durante 30 minutos.
paso 9 de 10
Después de la esterilización, retire con cuidado el frasco. Enrolla los tarros de pepino con la cerradora.
paso 10 de 10
Dale la vuelta a los frascos, envuélvelos en una toalla o algo tibio y déjalos como están hasta que se enfríen por completo a temperatura ambiente. Luego, guarde los frascos enfriados en un lugar fresco, como un sótano.

¡Buen provecho!

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