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Pepinos búlgaros con zanahorias

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Cocina búlgaro

Contenido calórico 70,7 kcal

Porciones 1 l.

Hora de cocinar 150 minutos

Proteínas * 0,7 g

Grasas * 0,1 g

Carbohidratos * 16,9 gr.

Contenido

Los pepinos búlgaros son una gran solución para aquellos que quieran probar algo nuevo en el campo de las verduras en escabeche. El sabor de tales pepinos se distingue por el refinamiento y la ternura. Si proporciona todas las sutilezas de cocinar pepinos en búlgaro, el resultado lo deleitará gratamente. La cantidad de ingredientes enumerados se basa en una lata de un litro.

Ingredientes

Pepinos 500 gr. Zanahoria 0,35 uds. Cebolla 1 PC. Granos de pimienta negra 3 piezas. Hoja de laurel 1 PC. Ajo 2 dientes. Azúcar granulada 4 cucharaditas Sal 2 cucharaditas Vinagre de mesa 9% 4 cucharadas

Proceso de cocción

Lavamos los pepinos y los remojamos en agua durante 2 horas. Batimos solo pepinos enteros sin dañar.

Pele las cebollas y las zanahorias, luego enjuague. Cortar las zanahorias lavadas en rodajas, las cebollas en aros.

Coloque cebollas y zanahorias picadas en el fondo de los frascos preparados. Después de eso, coloque allí la hoja de laurel, los dientes de ajo y la pimienta negra.

Escurre el agua de los pepinos. A continuación, corta las puntas de ambos lados y empieza a poner los pepinos en frascos. Primero, lo hacemos verticalmente, luego colocamos los pepinos horizontalmente para maximizar el uso del espacio en el frasco. Después de eso, vierta agua hirviendo sobre las verduras y déjelas por 15 minutos.

Preparemos una marinada para pepinos. Recogemos agua en una cacerola, la ponemos al fuego. Agregue sal, azúcar granulada y hierva. Luego apague el gas, vierta vinagre en la marinada.

Vierta la marinada caliente en frascos de pepinos e inmediatamente apriete las tapas. Puede dejar las costuras en la mesa de la cocina durante la noche y luego colocarlas en un lugar fresco para guardarlas.

¡Disfrute de su comida!