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Pepinos búlgaros con zanahorias y cebollas en frascos de litro para el invierno

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Cocina ruso

Contenido calórico 10,2 kcal

Porciones 1 l.

Hora de cocinar 45 minutos

Proteínas * 0,1 g

Grasas * gramo.

Carbohidratos * 2,5 gr.

Pepinos búlgaros con zanahorias y cebollas en frascos de litro para el invierno

Contenido

Las zanahorias, las cebollas, los ajos, las hojas de laurel, los granos de pimienta y los pepinos se ponen en tarros de un litro. Luego se vierten con agua hirviendo durante 15 minutos, después de lo cual se escurre el agua y se cuece la marinada con sal, azúcar y vinagre. La salmuera se vierte en latas, todo se enrolla y se deja enfriar.

Ingredientes

Proceso de cocción

Antes de cocinar, enjuagamos bien los pepinos con agua corriente, después de lo cual los remojamos en agua durante varias horas. También lavamos y pelamos zanahorias con ajo y cebolla.

Enjuagamos bien los frascos de un litro con agua caliente con soda, después de lo cual los esterilizamos de la manera conveniente. En el fondo ponemos cebolla, zanahoria, dientes de ajo, laurel y granos de pimienta negra, picados en aros.

Corta los extremos de los pepinos puros y colócalos bien en frascos con cebollas y zanahorias. Ahora vierta agua hirviendo sobre todo, cubra con tapas y deje reposar durante unos 15 minutos. A continuación, vierte todo el líquido en una cacerola, agrega otro cuarto de vaso de agua, sal, azúcar allí y envíalo al fuego. Llevar a ebullición, verter el vinagre, remover y retirar del fuego.

Vertimos la marinada caliente en frascos y enrollamos todo con tapas esterilizadas. Ahora dale la vuelta, envuélvela en una toalla o manta y déjala enfriar completamente durante la noche.