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Pepinos coreanos para el invierno sin esterilización.

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Cocina ruso

Contenido calórico 48 kcal

Porciones 4,5 l.

Hora de cocinar 210 minutos

Proteínas * 1,2 gr.

Grasas * 2,7 gr.

Carbohidratos * 4,7 gr.

Pepinos coreanos para el invierno sin esterilización.

Contenido

Deliciosos encurtidos orientales que se pueden preparar de forma rápida y sin esterilizar. Los pepinos son muy jugosos, crujientes y picantes. Es una gran adición a platos de carne y patatas.

Ingredientes

Pepinos 2 kilogramos Zanahoria 500 gr. Ajo 1 PC. Azúcar granulada 100 gramos Sal 50 gr. Condimento para zanahorias coreanas 50 gr. Vinagre de mesa 9% 100 ml Aceite vegetal 100 ml

Proceso de cocción

Lavamos bien los pepinos, los cortamos en partes longitudinales.

Limpiamos y trituramos las zanahorias con un rallador especial para zanahorias coreanas, si no tiene uno, use uno común, pero más grande. Combine las verduras en un tazón hondo.

Muele el ajo a través de una prensa. Lo mezclamos con aceite vegetal, salsa, sal y azúcar.

Rellene los pepinos y las zanahorias con la mezcla preparada, revuelva bien y déjelo así durante un par de horas.

Después de eso, vuelva a mezclar todos los ingredientes y envíelos al fuego. Cuando la masa hierva, la seguimos cocinando a fuego lento durante 15 minutos.