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Pepinos en coreano para el invierno por 2 kg.

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Cocina ruso

Contenido calórico 110,5 kcal

Porciones 4 l.

Hora de cocinar 165 minutos

Proteínas * 0,9 gr.

Grasas * 3,4 gr.

Carbohidratos * 28,2 g

Pepinos en coreano para el invierno por 2 kg.

Contenido

La preparación de verduras para el invierno será una excelente adición a cualquier plato. Los pepinos coreanos podrán sorprenderte gratamente con su aroma y sabor. Cocinar un espacio en blanco de acuerdo con esta receta no llevará mucho tiempo.

Ingredientes

Pepinos 2 kilogramos Zanahoria 500 gr. Azúcar granulada 100 gramos Sal 50 gr. Aceite vegetal 100 ml Vinagre de mesa 9% 100 ml Condimento para zanahorias coreanas 20 gr. Ajo 1 PC.

Proceso de cocción

Lavamos y cortamos los pepinos de cualquier forma, por ejemplo, en forma de pajitas. Los pepinos pequeños son los más adecuados para esta conservación.

Las zanahorias frescas deben pelarse, lavarse y rallarse para obtener zanahorias coreanas. Agrega un poco de sal para ablandar las zanahorias.

Tome un tazón y mezcle los siguientes ingredientes: la cantidad restante de sal, azúcar granulada, condimento para zanahorias coreanas y ajo se pasa por una prensa. A continuación, vierta el vinagre y el aceite vegetal. Mezclamos todo.

Ponga las zanahorias preparadas a los pepinos, distribuya uniformemente las verduras con las manos y luego agregue la marinada. Mezclar todo bien de nuevo. Cubra el plato con una tapa y déjelo en infusión durante 2 horas. Las verduras deben desprender jugo. Durante este tiempo, prepararemos los frascos y las tapas, los esterilizaremos.

Después de un rato, ponemos las verduras al fuego. Después de hervir, cocine por 15 minutos. Durante este tiempo, los pepinos se calentarán y cambiarán de color.

Distribuimos la ensalada caliente preparada entre los frascos, vertemos la marinada hasta arriba. Luego enrollamos el espacio en blanco con tapas y lo enfriamos boca abajo debajo de la manta.