Cortar pepinos para el invierno.

1
5995
Cocina ruso
Contenido calórico 90,5 kcal
Porciones 8 l.
Hora de cocinar 7 días
Proteínas * 0,5 gr.
Grasas * 3,5 gr.
Carbohidratos * 24,7 g
Cortar pepinos para el invierno.

Hoy nos ocuparemos de los preparativos para el invierno: serán pepinos picados con perejil. El perejil es una hierba muy aromática, combinado con pepinos crujientes y ajo picante, obtenemos un delicioso aperitivo salado que complementará perfectamente tu almuerzo o cena.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Remoje los pepinos en agua fría durante 1-2 horas. Luego enjuagamos bien y cortamos en barras de tamaño mediano para que sea conveniente ponerlas en frascos.
paso 2 de 6
Lavamos el perejil, lo secamos un poco y lo picamos finamente.
paso 3 de 6
Coloca el perejil en un recipiente hondo, agrega sal, azúcar, aceite vegetal, vinagre y agua hervida a temperatura ambiente. Pelar los ajos y pasar por una prensa, agregar a las hierbas y mezclar bien.
paso 4 de 6
Enviamos pepinos al recipiente para la marinada resultante y mezclamos bien. Tapamos el recipiente y enviamos nuestra ensalada al frigorífico durante 4 horas para que se macere.
paso 5 de 6
Una vez transcurrido el tiempo, sacamos nuestra ensalada, la colocamos en frascos limpios esterilizados, apisonándolos firmemente. Vierta el adobo en cada frasco, en el que se marinó nuestra ensalada.
paso 6 de 6
Para la esterilización, necesitamos un recipiente grande, ponemos una toalla en el fondo del recipiente y ponemos nuestros frascos de ensalada. Vierta agua fría en el recipiente para que cubra las latas justo por encima de la mitad y ponga a fuego medio. Llevar a ebullición y esterilizar durante 10-12 minutos. Después de eso, cierre los frascos con tapas, cubra con una toalla y deje enfriar por completo. Luego retiramos las costuras en un lugar fresco y oscuro para su almacenamiento. Ensalada lista. Se recomienda enfriarlo en el frigorífico durante 20-30 minutos antes de su uso.

Recetas similares

Comentarios (1) 1

Anna hoy a las 13:41
La receta es interesante. No se describe cuándo agregar azúcar y mantequilla. ¿Y cómo entender 0,75 piezas de ajo? :)
Administración del sitio
Corregido, gracias, pero ¿dónde viste 0,75 de ajo? Teníamos 1 cabeza escrita ...

Deja un comentario

Nombre
Correo electrónico
Texto *