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Pepinos con aspirina en tarros de un litro para el invierno.

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Cocina ruso

Contenido calórico 111,8 kcal

Porciones 3 l.

Hora de cocinar 70 minutos

Proteínas * 3 gr.

Grasas * 3,9 gr.

Carbohidratos * 24,4 g

Pepinos con aspirina en tarros de un litro para el invierno.

Contenido

Hay muchas recetas diferentes para cosechar pepinos para el invierno. Quiero compartir mi receta favorita de pepinos encurtidos con aspirina en frascos de un litro. Los pepinos son crujientes con una agradable salmuera de sabor equilibrado.

Ingredientes

Proceso de cocción

Primero, lave bien los frascos con bicarbonato de sodio o detergente. Esteriliza las latas lavadas en el horno, en el microondas o al baño maría. Pele la raíz de rábano picante y el ajo, luego enjuáguelos con agua. En el fondo de los frascos esterilizados, coloque algunos trozos de raíz de rábano picante, así como un par de dientes de ajo.

Enjuague los paraguas de eneldo con agua y luego colóquelos en un frasco.

Como usaremos frascos de un litro, seleccione pepinos pequeños. Lávelos bien, luego seque y corte las colas de caballo.

Llene los frascos preparados con pepinos, colocándolos lo más apretados posible.

Prepare agua hirviendo con anticipación y llene los frascos con pepinos, cubra con tapas. Déjelo así durante unos 10-15 minutos.

Mientras tanto, prepare la salmuera. Vierta la cantidad requerida de agua fría en una cacerola, agregue azúcar granulada, sal, granos de pimienta negra y pimienta de Jamaica, así como hojas de laurel. Ponga la cacerola a fuego medio y deje hervir, luego reduzca el fuego y hierva la salmuera durante unos 5 minutos.

Drene el agua de los frascos y luego agregue la cantidad requerida de ácido cítrico y semillas de mostaza a cada frasco. Triture las tabletas de aspirina con dos cucharas y agregue una a cada frasco.

Vierta los frascos de pepino con la marinada caliente.

Cubra con tapas, previamente empapado con agua hirviendo o hervido en una cacerola separada. Con una cerradora, enrolle y luego colóquelo boca abajo y envuélvalo en una manta o toalla tibia. Déjalo en esta posición por un día.