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➠ Pepinos con salsa de tomate en frascos de 1,5 litros sin esterilizar para el invierno

Pepinos con salsa de tomate en frascos de 1,5 litros sin esterilizar para el invierno

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Cocina ruso

Contenido calórico 12,5 kcal

Porciones 1,5 l.

Hora de cocinar 45 minutos

Proteínas * 0,1 g

Grasas * gramo.

Carbohidratos * 3,1 gr.

Pepinos con salsa de tomate en frascos de 1,5 litros sin esterilizar para el invierno

Contenido

En frascos se colocan ajo, hojas de laurel, eneldo seco, hojas de rábano picante, granos de pimienta negra y pimientos verdes picantes. Los pepinos se colocan encima y todo se vierte con agua hirviendo. Se vierte el agua y en su lugar se agrega un poco de salsa de tomate, agua, azúcar y vinagre.

Ingredientes

Proceso de cocción

Lavar bien los frascos y poner en ellos ajo (es mejor picarlo o triturarlo en trozos grandes), laurel, eneldo seco, hoja de rábano picante, granos de pimienta negra y pimientos verdes picantes.

Seleccionamos pepinos según la altura del frasco. Lávelos bien, córtelos y sumérjalos en agua helada un par de horas antes de cocinarlos. Los ponemos herméticamente en frascos.

Llénelos con agua hirviendo, cúbralos con una tapa y déjelos reposar durante media hora aproximadamente hasta que se enfríen por completo. Luego escurrimos el agua.

Vierta el agua potable en una cacerola adecuada, agregue salsa de tomate, azúcar granulada, vinagre y sal. Deje hervir y cocine por un par de minutos, hasta que la sal y el azúcar se disuelvan por completo. Vierta el relleno terminado en frascos de pepino hasta el borde.

Enrollamos las tapas, envolvemos los frascos en una toalla o manta y dejamos enfriar por completo. Ahora sacamos los pepinos en un lugar oscuro y fresco y los sacamos en invierno. Esta costura es perfecta como aperitivo para una variedad de platos. ¡Buen provecho!