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➠ Pepinos con perejil para el invierno sin esterilización.

Pepinos con perejil para el invierno sin esterilización.

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Cocina ruso

Contenido calórico 14,3 kcal

Porciones 6 l.

Hora de cocinar 3,50 horas

Proteínas * 0,1 g

Grasas * gramo.

Carbohidratos * 3,5 gr.

Pepinos con perejil para el invierno sin esterilización.

Contenido

Quiero ofrecer una receta deliciosa y aromática de pepinos encurtidos para el invierno sin esterilizar. Debido al uso de una gran cantidad de perejil y ajo, los pepinos encurtidos tienen un sabor increíble. Cocino tales pepinos en grandes cantidades para que duren todo el invierno.

Ingredientes

Pepinos 3 kilogramos Perejil 1 paquete Ajo 4 cosas. Para el adobo: Agua 2 p. Vinagre de mesa 9% 100 gramos Azúcar granulada 8 cucharadas Sal 2 cucharadas

Proceso de cocción

Lave los pepinos a fondo con agua corriente fría, si es necesario, use un cepillo para lavar verduras y frutas.

Luego corte las colas y coloque los pepinos en un recipiente profundo, vierta agua fría y deje reposar durante aproximadamente 2-3 horas.

Mientras tanto, enjuague bien el perejil y seque. Pele el ajo de la capa superior de la cáscara. Prepara los frascos. Lávelos bien con detergente o bicarbonato de sodio. Luego esterilice de la manera que sea conveniente para usted, puede usar un horno, microondas o baño de agua.

Rellena los frascos preparados con pepinos, ajo y perejil, alternando entre ellos. Prepara la marinada. Vierta la cantidad requerida de agua fría en una cacerola profunda con un fondo grueso, luego agregue la cantidad requerida de sal y azúcar granulada. Remueve bien y coloca la cacerola con el contenido a fuego medio.

Hervir y verter los frascos de pepino. Cubra con tapas esterilizadas y deje reposar durante 15-20 minutos. Luego vierta la marinada en una cacerola, hierva nuevamente, vierta vinagre. Revolver. Llena las latas y enrolla. Pon las latas calientes boca abajo y envuélvelas en una manta. Deje que se enfríen por completo durante 12 horas, luego mueva los frascos a un lugar oscuro para almacenarlos.

También puede utilizar tarros de 1 litro para encurtir pepinos. Pero te aseguro que no tendrás tiempo de mirar atrás cuando se acaben los pepinos, así que cocina en frascos de tres litros de inmediato.

¡Buen provecho!