Pepinos crujientes con tomates para el invierno.
0
8591
Cocina
ruso
Contenido calórico
146 kcal
Porciones
2 p.
Hora de cocinar
2 h
Proteínas *
1 gr.
Grasas *
0,2 g
Carbohidratos *
35,5 g
Las verduras variadas en escabeche se conservan muy bien. Para enrollar pepinos y tomates, es mejor elegir pepinos pequeños, para que permanezcan crujientes y no demasiado maduros, para que no se deshagan y conserven su forma.
Ingredientes
Proceso de cocción
Basado en un frasco de tres litros, diluya 3 cucharadas de sal y azúcar en la cantidad requerida de agua, agregue 6-7 guisantes de pimienta inglesa, 8-10 granos de pimienta negra y 2-3 inflorescencias de clavo. Lleve la marinada a ebullición, cocine a fuego lento durante 1-2 minutos, luego agregue 7-8 cucharadas de vinagre, revuelva. Vierta los frascos con la marinada caliente y enróllelos con tapas. Deje que las costuras se enfríen a temperatura ambiente, luego transfiéralas a un lugar fresco.
¡Buen provecho!