hogar
➠ Meriendas
➠ Meriendas
➠ Pepinos con vodka y vinagre para el invierno.

Pepinos con vodka y vinagre para el invierno.

3511

Cocina ruso

Contenido calórico 166 kcal

Porciones 3 l.

Hora de cocinar 70 minutos

Proteínas * 0,8 gr.

Grasas * 0,1 g

Carbohidratos * 26,6 gr.

Pepinos con vodka y vinagre para el invierno.

Contenido

Me gustaría proponer una receta inusual de pepinos deliciosos, crujientes y bastante aromáticos con vodka. El vodka se usa como conservante adicional y no se siente en absoluto, pero le da un crujido adicional a las verduras.

Ingredientes

Proceso de cocción

En primer lugar, tome la cantidad requerida de pepinos, colóquelos en un recipiente profundo y cúbralos con agua fría. Déjelo en este estado durante aproximadamente 2 a 2,5 horas.

Mientras tanto, prepara los frascos. Lave bien con agua tibia y bicarbonato de sodio y luego esterilice en un baño de agua, microondas o horno. En el fondo de los frascos esterilizados, coloque los paraguas de eneldo seco, un trozo de pimiento picante, así como el ajo, previamente pelado y lavado.

Retire los pepinos del recipiente y enjuáguelos con agua fría, luego séquelos y colóquelos en el frasco, lo más apretado posible.

Llenar con agua caliente y dejar actuar durante 15-20 minutos, cubierto con tapas preesterilizadas.

Vierta el agua en una cacerola de fondo grueso y luego agregue la cantidad requerida de sal y azúcar granulada, así como granos de pimienta negra y hojas de laurel. Ponga la cacerola a fuego medio y deje hervir, hierva la marinada por unos 5 minutos.

Vierta la cantidad requerida de vodka y vinagre de mesa en un frasco de pepinos.

Luego rellénelo con la marinada caliente. Enrolle las tapas esterilizadas con una máquina de coser, luego voltee las latas y envuélvalas en una manta o toalla tibia.

Déjelo en esta posición hasta que se enfríe por completo, luego dé la vuelta a los frascos y transfiéralos a un lugar fresco y oscuro para guardarlos.

¡Buen provecho!