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Pepinos en su propio jugo para el invierno.

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Cocina ruso

Contenido calórico 90,5 kcal

Porciones 4 p.

Hora de cocinar 40 minutos

Proteínas * 0,5 gr.

Grasas * 3,5 gr.

Carbohidratos * 24,7 g

Pepinos en su propio jugo para el invierno.

Contenido

A menudo, la cosecha de pepinos es tan grande que las amas de casa están perdidas: ¿qué hacer con toda esta riqueza? La respuesta es muy sencilla y no laboriosa. Prepare pepinos en su propio jugo para el invierno. Cualquier pepino es adecuado para unir de acuerdo con esta receta: tanto crecido como no muy uniforme. En cualquier caso, el resultado es una gran merienda para el invierno.

Ingredientes

Pepinos 2 kilogramos Vinagre de mesa 9% 100 ml Aceite vegetal 50 ml. Azúcar granulada 2,5 cucharadas Sal 1,5 cucharadas Pimienta negro 1 cucharadita Ajo 1 PC.

Proceso de cocción

Lave los pepinos, sumérjalos en agua fría durante varias horas para que el pepino tenga elasticidad.

Corta los pepinos en cuartos, transfiérelos a un recipiente hondo.

Agrega sal, azúcar, pimienta molida, ajo, pasa por una prensa a los pepinos. Vierta vinagre y aceite vegetal en los pepinos, mezcle bien los pepinos. Déjalos en infusión durante varias horas para que los pepinos se empapen y dejen fluir el jugo.

Esterilice los frascos para enlatar pepinos, vierta agua hirviendo sobre las tapas para enrollar. Coloque los cuartos de pepinos firmemente en los frascos preparados, vierta el líquido formado a partir de los pepinos, cubra con tapas.

Coloque frascos de pepinos en una cacerola grande, vierta agua en la sartén. Cocine de 5 a 10 minutos.

Enfriar un poco las latas, enrollarlas, darles la vuelta. Coloque en un lugar cálido y oscuro. Luego, cuando los pepinos en su propio jugo se hayan enfriado por completo, debe reorganizar los frascos en un lugar fresco y oscuro para guardarlos durante el invierno.

¡Buen provecho!