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➠ Pepinos en tomate para el invierno.

Pepinos en tomate para el invierno.

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Cocina ruso

Contenido calórico 79,3 kcal

Porciones 2 p.

Hora de cocinar 180 minutos

Proteínas * 0,6 g

Grasas * 0,1 g

Carbohidratos * 19,2 g

Contenido

Esta receta se diferencia de otros pepinos en tomate por un conjunto especial de especias para cada frasco. El relleno de tomate para tales pepinos se puede preparar a partir de tomates frescos o pasta de tomate y usar jugo de tomate listo para usar. Cocinar pepinos con esterilización.

Ingredientes

Proceso de cocción

Cubra los pepinos con agua fría durante 2 horas. Durante este tiempo, lave los frascos con bicarbonato de sodio y esterilícelos en el microondas. Pelar las cebolletas y cortarlas en rodajas finas. Lave las hojas de eneldo y rábano picante. En cada frasco, coloque las verduras lavadas, las rodajas de ajo, el laurel, una rodaja de chile y los granos de pimienta.

Tomates frescos, si no tienes jugo o pasta de tomate, escaldar con agua hirviendo, pelar y picar con una batidora.

Lave los pepinos remojados con agua corriente y retire las puntas. Puedes cortar los pepinos en trozos arbitrarios. Coloque los pepinos preparados de forma compacta en frascos con especias.

Vierta el jugo de tomate en una cacerola, agregue la cantidad calculada de azúcar y sal, revuelva y hierva.

Vierta los pepinos en frascos con esta marinada, llenándolos hasta el borde.

Coloque los frascos en una cacerola grande, cubriendo el fondo con una toalla. Llena la olla con agua caliente hasta el nivel de la percha. Cierre los frascos con tapas. Esterilice los pepinos en el tomate dentro de los 10 minutos desde el inicio del hervor y a fuego lento.

Al final de la esterilización, vierta un bocado en cada frasco y ciérrelos herméticamente con tapas de metal.

Dar la vuelta a los frascos sobre las tapas y dejar enfriar por completo, sin envolverlos. Guarde los pepinos refrigerados en un tomate en un lugar fresco.
¡Come por la salud y los buenos preparativos!

¡Come por la salud y los buenos preparativos!