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Pepinos en jugo de tomate

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Cocina ruso

Contenido calórico 75,6 kcal

Porciones 4 p.

Hora de cocinar 30 minutos.

Proteínas * 0,5 gr.

Grasas * 3,5 gr.

Carbohidratos * 19,3 g

Contenido

Los pepinos enrollados en jugo de tomate para el invierno no solo son muy sabrosos, sino también convenientes. Esta es una guarnición de verduras preparada para cualquier plato de carne. Todo lo que se requiere es abrir la lata y colocar los sabrosos pepinos en platos.

Ingredientes

Pepinos 2,5 kg Jugo de tomate o salsa de tomate 1 l. Agua 1 l. Aceite de girasol 1 cucharada. Vinagre de mesa 9% 150 g Ajo 2 gr. Azúcar granulada 1 cucharada. Sal 50 gr.

Proceso de cocción

Lavamos y secamos bien los pepinos. Los cortamos en pequeños círculos, de aproximadamente 7-10 milímetros de grosor.

Combine el jugo de tomate con la cantidad de agua indicada en un bol o cacerola ancha. Agrega azúcar granulada, sal y aceite vegetal. Mezclar y colocar en la estufa. Lleva la mezcla a ebullición.

Al momento de hervir la mezcla de jitomate, agregue los pepinos picados al recipiente, mezcle y cocine por veinte minutos a fuego lento. Revuelva de vez en cuando para que los pepinos se cocinen uniformemente. Al final de la cocción, poner el ajo y verter el vinagre.

Ponga pepinos calientes en jugo de tomate en frascos secos esterilizados, enrolle con tapas esterilizadas y deje enfriar por completo. Lo colocamos en un lugar fresco y oscuro para guardarlo.

¡Buen provecho!