hogar
➠ Meriendas
➠ Meriendas
➠ Pepinos en jugo de tomate sin esterilizar

Pepinos en jugo de tomate sin esterilizar

5160

Cocina ruso

Contenido calórico 10,4 kcal

Porciones 2 p.

Hora de cocinar 40 minutos

Proteínas * 0,2 g

Grasas * 0,6 g

Carbohidratos * 2,3 gr.

Pepinos en jugo de tomate sin esterilizar

Contenido

Para los que no les gusta el proceso de esterilización a la hora de preparar preparaciones invernales, les propongo una receta sencilla y rápida de pepinos en jugo de tomate. La merienda de invierno resulta bastante aromática y con un sabor insuperable. Pepinos en jugo de tomate decorarán tu mesa.

Ingredientes

Proceso de cocción

Prepare todos los ingredientes necesarios para cocinar pepinos en jugo de tomate sin esterilizar. Enjuague bien las hojas de rábano picante y los paraguas de eneldo con agua corriente fría y sacuda el exceso de humedad. Pelar los ajos y enjuagar con agua.

Elija pepinos del mismo tamaño pequeño a mediano. Lávelos bien con agua corriente fría, luego colóquelos sobre una toalla de cocina y séquelos.

Corta los extremos de los pepinos preparados. Prepara los frascos. Lávelos bien en agua tibia con bicarbonato de sodio y luego esterilícelos de la manera que más le convenga: en el microondas, en el horno o en un baño de agua. Hierva las tapas en un recipiente aparte o viértalas con agua hirviendo.

Coloque las hojas de rábano picante y los paraguas de eneldo en el fondo de los frascos estériles.

Cortar el ajo pelado en rodajas finas y agregar junto con la hoja de laurel a cada frasco.

Luego agregue una cucharadita de semillas de mostaza a cada frasco.

Coloque los pepinos firmemente en frascos preparados en posición vertical. Elija pepinos que quepan bien en los frascos que ha preparado.

Prepara la marinada. Vierta la cantidad requerida de jugo de tomate en una cacerola con fondo grueso, agregue azúcar granulada y sal. Pon la cacerola con la marinada a fuego moderado. Deje hervir, vierta la cantidad requerida de vinagre, mezcle bien y retire inmediatamente del fuego. Rellene suavemente los frascos de pepino preparados.

Enrosque firmemente o enrolle las tapas esterilizadas con una máquina de coser. Voltee los frascos de pepinos boca abajo, envuélvalos bien con una manta tibia o una toalla de felpa y déjelos en esta posición hasta que se enfríen por completo durante aproximadamente un día.