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Pepinos en salsa de tomate georgiana para el invierno

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Cocina georgiano

Contenido calórico 108,3 kcal

Porciones 1 l.

Hora de cocinar 50 minutos

Proteínas * 0,9 gr.

Grasas * 6,8 g

Carbohidratos * 27,4 gr.

Pepinos en salsa de tomate georgiana para el invierno

Contenido

Quiero compartir otra receta de pepinos en salsa de tomate. Los fanáticos de las especias, los condimentos y las especias definitivamente apreciarán los aromáticos pepinos georgianos. Los pepinos son crujientes y deliciosos. El aperitivo es un placer inolvidable para todo aquel que lo degusta.

Ingredientes

Pepinos 600 gr. Pimienta negro 1 cucharadita Tomates frescos o jugo de tomate 400 gr. Condimento Khmeli-Suneli 1 cucharadita Aceite vegetal 3 cucharadas Ajo 2 dientes. Azúcar granulada 2 cucharadas Vinagre de mesa 9% 25 ml. Sal gruesa 0.5 cucharadas

Proceso de cocción

Prepara todos los ingredientes que necesitas para hacer pepinos georgianos en salsa de tomate.

Pelar los ajos, enjuagar con agua y pasar por una prensa. Lave los tomates, séquelos, píquelos hasta que estén suaves con una picadora de carne, un procesador de alimentos o una licuadora. Vierta los tomates picados en una cacerola, agregue pimienta negra, lúpulo suneli, azúcar granulada, sal gruesa, aceite vegetal, ajo y vinagre.

Poner el recipiente con la marinada a fuego medio, llevar a ebullición y luego hervir el relleno durante 7-10 minutos. Mientras tanto, lave bien los pepinos con agua corriente fría, séquelos con una toalla de cocina, corte las colas por ambos lados y luego córtelas en rodajas pequeñas.

Ponga los pepinos en rodajas en la marinada hirviendo y cocine por otros 5-7 minutos a fuego lento.

Mientras tanto, prepara los frascos. Lávelos bien en agua tibia con bicarbonato de sodio y esterilícelos de la manera que más le convenga: en el microondas, en el horno o en un baño de agua. Hervir las tapas en una cacerola o verter sobre agua hirviendo. Retire con cuidado la pieza de trabajo caliente del fuego.

Llene los frascos esterilizados con un aperitivo de pepino con sabor caliente en salsa de tomate, atornille con tapas esterilizadas. Ponga boca abajo las latas de bocadillos calientes.

Luego envuelva los frascos en una manta tibia o toalla de felpa y déjelos enfriar completamente en este estado durante aproximadamente un día. Luego, mueva los frascos de pepino enfriados para almacenarlos en un lugar fresco y oscuro.