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Pepinos en pasta de tomate sin esterilizar

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Cocina ruso

Contenido calórico 10,3 kcal

Porciones 3 l.

Hora de cocinar 50 minutos

Proteínas * 0,1 g

Grasas * 0,7 g

Carbohidratos * 2,6 gr.

Pepinos en pasta de tomate sin esterilizar

Contenido

Cada ama de casa tiene una gran cantidad de recetas para preparaciones de invierno en su libro de cocina. Quiero compartir mi receta de invierno favorita de pepinos en pasta de tomate sin esterilizar. Un bocadillo apetitoso sin duda alegrará su mesa de comedor.

Ingredientes

Proceso de cocción

Prepara todos los ingredientes que necesitas para un pepino sabroso en pasta de tomate.

Enjuague bien los pepinos resistentes con agua corriente fría, séquelos con un paño de cocina, recorte las colas en ambos lados y luego córtelas en rodajas de unos 5 milímetros de grosor.

Pele las cebollas, enjuague con agua fría y luego córtelas en aros finos o medios aros. El método de corte no es crítico.

Pelar el ajo, enjuagar con agua fría y luego pasar por una prensa, rallar en un rallador fino, picar con una licuadora o simplemente picar con un cuchillo afilado.

Lave bien los frascos y esterilícelos de la manera que más le convenga: en el microondas, en el horno o en un baño de agua. Hervir las tapas en una cacerola o verter sobre agua hirviendo. Prepara la marinada. Vierta la cantidad necesaria de agua potable en una cacerola de fondo grueso.

Agregue el azúcar granulada y la sal gruesa.

Luego vierta el aceite vegetal.

Extienda la pasta de tomate, mezcle bien hasta que se disuelva por completo. Pon la cacerola a fuego medio. Llevar a hervir. Agregue los pepinos y las cebollas preparados y mezcle bien. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 3-5 minutos. Luego agregue los granos de pimienta negra, el ajo picado, vierta el vinagre. Revuelva y retire del fuego.

Llene los frascos esterilizados con un bocadillo de pepino fragante en pasta de tomate.

Atornille cuidadosamente con tapones esterilizados. Voltee los frascos calientes de bocadillos boca abajo, envuelva algo tibio y déjelo en este estado hasta que se enfríen por completo durante aproximadamente un día. Cuando el refrigerio se haya enfriado por completo, guárdelo en un lugar fresco y oscuro.

¡Buen provecho!