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Pepinos en pasta de tomate para el invierno - receta increíble

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Cocina ruso

Contenido calórico 15,6 kcal

Porciones 4 p.

Hora de cocinar 70 minutos

Proteínas * 0,2 g

Grasas * gramo.

Carbohidratos * 3,8 g

Pepinos en pasta de tomate para el invierno - receta increíble

Contenido

En Internet, puede encontrar una gran cantidad de recetas para cocinar pepinos para el invierno. Quiero recomendar una receta increíble de pepinos en pasta de tomate para el invierno. Los pepinos según esta receta son crujientes y jugosos, con un sabor y olor increíble, que le dan las especias y condimentos.

Ingredientes

Pepinos 2 kilogramos Pasta de tomate 100 gramos Chile (pequeña) 3 piezas. Pimentón molido 2 cucharaditas Verduras 3 cucharaditas Tomillo fresco 1 cucharadita Vinagre de vino tinto 35 ml Azúcar granulada 55 gr. Sal 25 gr.

Proceso de cocción

Lave los pepinos a fondo con agua corriente fría, séquelos con una toalla limpia de cocina o de papel, recorte las colas en ambos lados y luego pélelos con un pelador de verduras, eliminando las áreas estropeadas y la piel no presentable.

Cortar los pepinos pelados en monedas de diez centavos de no más de 1 centímetro de grosor y colocar en una cacerola con fondo grueso.

Agregue la cantidad requerida de sal, azúcar granulada y pasta de tomate.

Luego agregue pimentón molido, tomillo seco, ají fino y hierbas secas. Elija hierbas secas usted mismo, según sus preferencias de sabor. Usé el conjunto estándar: perejil seco, cebollas verdes secas y eneldo seco.

Ponga la cacerola con el contenido a fuego moderado. Llevar a hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 25-30 minutos. 5 minutos antes de cocinar, vierta el vinagre de vino y mezcle bien.

Lave bien los frascos en agua tibia con bicarbonato de sodio y esterilícelos de la manera que más le convenga: en el microondas, en el horno o en un baño de agua. Hervir las tapas en una cacerola o verter sobre agua hirviendo.

Llene los frascos estériles con un bocadillo de pepino fragante en pasta de tomate, ciérrelos con tapas estériles, envuelva algo tibio y déjelo así hasta que se enfríe por completo durante aproximadamente un día.

Luego mueva los frascos con un refrigerio de pepino fragante en pasta de tomate para guardarlos en un lugar fresco y oscuro. Sirva con comidas calientes.

¡Buen provecho!