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Pepinos en salsa de tomate sin esterilizar para el invierno.

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Cocina ruso

Contenido calórico 12,1 kcal

Porciones 1 puerto.

Hora de cocinar 30 minutos.

Proteínas * 0,1 g

Grasas * gramo.

Carbohidratos * 2,9 gr.

Pepinos en salsa de tomate sin esterilizar para el invierno.

Contenido

A muchas azafatas no les gusta la molestia de la esterilización cuando preparan el almacenamiento invernal. Por eso quiero compartirles una receta interesante de pepinos crujientes en salsa de tomate sin esterilizar. La receta es muy sencilla y deliciosa.

Ingredientes

Pepinos 600 gr. Pasta de tomate 50 gr. eneldo gusto Granos de pimienta negra 4 cosas. Ajo 2 dientes. Agua 350 ml. Vinagre de mesa 9% 40 ml. Azúcar granulada 60 gr. Sal 1 cucharadita

Proceso de cocción

Lave y esterilice los frascos de manera conveniente.

Lavar el eneldo y los pepinos en agua fría, secar, cortar las colas y luego cortar en rodajas.

Pelar el ajo, enjuagar con agua.

Coloque el eneldo, el ajo y los granos de pimienta negra en el fondo de los frascos. Rellene con pepinos en rodajas, colocándolos lo más juntos posible.

Vierta la cantidad requerida de agua potable en una cacerola con fondo grueso, agregue azúcar granulada, pasta de tomate, vinagre y sal. Mezclar bien. Pon la cacerola a fuego medio.

Llevar a hervir. Retirar del fuego y verter con cuidado en frascos de pepino preparados. Apriete con tapas esterilizadas, después de verter agua hirviendo sobre ellas.

Frascos calientes de pepinos en salsa de tomate, con cuidado para que no se quemen, darles la vuelta, envolverlos en una manta tibia o una toalla de felpa, y dejar en esta posición hasta que se enfríen por completo durante aproximadamente un día. Después de enfriar completamente, voltee los frascos de bocadillos y guárdelos en un lugar fresco y oscuro.

¡Buen provecho!