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Pepinos en salsa de tomate para el invierno: una receta funky

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Cocina ruso

Contenido calórico 11,4 kcal

Porciones 1,5 l.

Hora de cocinar 50 minutos

Proteínas * 0,1 g

Grasas * 0,7 g

Carbohidratos * 2,9 gr.

Pepinos en salsa de tomate para el invierno: una receta funky

Contenido

Si no sabe qué hacer con una rica cosecha de pepinos caseros, asegúrese de utilizar esta receta. Los pepinos en salsa de tomate son crujientes y tienen un sabor equilibrado. Este aperitivo es perfecto para tratar a invitados inesperados.

Ingredientes

Proceso de cocción

Lave bien el frasco y esterilícelo de la manera que más le convenga: en el microondas, en el horno o en un baño de agua. Hervir la tapa en una cacerola o verter sobre agua hirviendo de una tetera. Esterilizo frascos en un baño de agua. Pelar el ajo, enjuagar con agua fría y luego cortar en varios trozos.

En el fondo de un frasco esterilizado, coloque unos dientes de ajo picado, hojas de laurel, clavo, pimientos picantes, pimienta de Jamaica y granos de pimienta negra.

Lave bien los pepinos con agua corriente fría, séquelos con un paño de cocina, corte las colas en ambos lados y luego córtelos a lo largo en 4 trozos. Llene un frasco estéril con pepinos preparados.

Coloque la cantidad requerida de pasta de tomate en una cacerola, vierta agua potable y mezcle bien hasta que quede suave. Agregue la cantidad requerida de azúcar granulada y sal, revuelva y caliente a fuego medio.

Deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Luego vierta el vinagre, revuelva y retire del fuego.

Vierta la marinada caliente sobre un frasco de pepinos.

Cubra con una tapa estéril y coloque en una olla preparada previamente, cubra el fondo de la cual con un paño de cocina, vierta agua tibia sobre los hombros del frasco, ponga a fuego moderado y esterilice 15 minutos después de hervir.

Retire con cuidado el frasco caliente de pepinos rellenos de tomate y enrosque bien. Dale la vuelta al frasco caliente con el blanco de invierno, envuélvelo en una manta tibia y déjalo en este estado hasta que se enfríe por completo durante aproximadamente un día. Luego guárdelo en un lugar fresco y oscuro.

¡Buen provecho!