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Okroshka sin patatas

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Cocina ruso
Contenido calórico 68,4 kcal
Porciones 2 puertos.
Hora de cocinar 75 minutos
Proteínas * 4,1 gr.
Grasas * 3,6 gr.
Carbohidratos * 6,6 gr.
* por 100 gr. producto
Okroshka sin patatas
Contenido

De acuerdo con esta receta, puede cocinar un okroshka ligero y refrescante sin papas, salchichas y carne. Cocinar con pepino fresco, hierbas frescas, rábanos y huevo cocido. Muele el rábano y el pepino en un rallador grueso. Diluimos okroshka con kéfir y kvas y agregamos rábano picante o mostaza para darle un sabor picante. ¡Intentalo!

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 4
Pelar los huevos duros y cortarlos en cubos pequeños. Pasarlos a una cacerola con las hierbas.
paso 2 de 4
Enjuague las cebollas verdes y el eneldo con agua corriente y elimine el exceso de humedad con una servilleta. Luego pique finamente las verduras, transfiéralas a la olla de sopa, espolvoree con sal y muela bien con una papa triturada.
paso 3 de 4
Lavar bien el pepino y el rábano, secar con una servilleta y moler en un rallador grueso inmediatamente en una cacerola con huevos y hierbas.
paso 4 de 4
Agregue kéfir y kvas a la cacerola en cantidades iguales. Ponga una cucharada de mostaza o rábano picante rallado en okroshka. Revuelva bien okroshka y retire una muestra. Puede agregar sal si es necesario. Coloque la cacerola con okroshka en el refrigerador durante 1 hora y luego sirva.

¡Buen provecho!

 

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