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Okroshka en caldo

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Cocina ruso

Contenido calórico 115,5 kcal

Porciones 10 puertos.

Hora de cocinar 2 h

Proteínas * 6,3 gr.

Grasas * 8 gr.

Carbohidratos * 5,3 gr.

Contenido

Okroshka en caldo es amado no solo en verano, sino que también lo deleitará en invierno con el aroma de pepinos frescos y hierbas. En esta receta, se le invita a cocinarlo con caldo de res.

Ingredientes

Carne de res 200 gr. Huevo 5 piezas. Patata 5 piezas. Pepinos 5 piezas. eneldo 1 paquete Cebolla verde 1 paquete CCrea agria 4 cucharadas Sal gusto Caldo de carne 0,6 l.

Proceso de cocción

Primero, ponemos a hervir un trozo de carne. Sal el caldo y agrega las especias al gusto. En otras cacerolas, hervir las patatas "con sus uniformes" y hervir los huevos duros. Enfriar los ingredientes cocidos. Retire completamente toda la grasa del caldo frío.

Enjuague las cebollas, el eneldo y los pepinos con agua corriente. Pelar las patatas y los huevos.

Corte un trozo de carne hervida en trozos pequeños y transfiéralo a una cacerola para cocinar okroshka.

Luego corte las patatas hervidas en cubos pequeños.

Luego corte los huevos duros en los mismos trozos.

Pica los pepinos frescos en cubos pequeños.

Picar finamente la cebolla y el eneldo.

Mézclalos, espolvorea un poco de sal y machaca con un machacado de papa para que la cebolla en okroshka no te chille en los dientes.

Transfiera todos los alimentos picados a una cacerola, agregue crema agria o mayonesa y mezcle todo bien. Luego vierta okroshka con caldo de carne frío, sal y revuelva a su gusto.