Okroshka en caldo y suero

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Cocina ruso
Contenido calórico 104 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 80 minutos
Proteínas * 5,6 g
Grasas * 4,5 gr.
Carbohidratos * 6,2 gr.
Okroshka en caldo y suero

Okroshka cocinado con una mezcla de caldo de pollo y suero servirá como una comida nutritiva para toda la familia. La carne cocida se desmorona en la sopa y es rica en proteínas, por lo tanto, okroshka saturará a todos los miembros de la familia durante mucho tiempo. Agregue mostaza al aderezo para agregar un toque picante a todo el plato.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 15
Lave los senos, corte y piel. Vierta agua fría sobre la carne y coloque a fuego medio. Lleve a ebullición, reduzca el fuego, agregue sal y cocine por unos 35 minutos.
paso 2 de 15
Lavar las patatas, hervirlas con su piel, enfriar y pelar.
paso 3 de 15
Huevos duros, transferir a agua fría y enfriar, luego pelar.
paso 4 de 15
Lavar los pepinos, quitarles las puntas y cortarlos en cubitos sin quitarles la piel.
paso 5 de 15
Lavar el rábano, cortar las colas, cortar en cubos.
paso 6 de 15
Pica los huevos en cubos pequeños.
paso 7 de 15
Lave las verduras, pique finamente las cebollas verdes.
paso 8 de 15
Pica finamente el eneldo.
paso 9 de 15
Corta las patatas en cubos.
paso 10 de 15
Retirar la carne de pollo del hueso y picar finamente.
paso 11 de 15
Mezcle la crema agria con mostaza, agregue sal y ácido cítrico.
paso 12 de 15
Revuelva el aderezo hasta que quede suave.
paso 13 de 15
Coloque todos los ingredientes preparados en una cacerola profunda, agregue la salsa de crema agria allí.
paso 14 de 15
Vierta la pieza de trabajo con un líquido, que consiste en 50 a 50 de suero de leche y caldo de pollo enfriado. Revolver bien.
paso 15 de 15
Deje la sopa en el refrigerador por un tiempo, vierta en tazones y sirva.

¡Buen provecho!

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