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Okroshka en kéfir sin rábano

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Cocina ruso
Contenido calórico 150,8 kcal
Porciones 1 l.
Hora de cocinar 90 minutos
Proteínas * 5 gr.
Grasas * 12,1 gr.
Carbohidratos * 5,2 gr.
* por 100 gr. producto
Okroshka en kéfir sin rábano
Contenido

Cada uno de los amantes de okroshka tiene su propia receta favorita para un plato frío, hay una gran variedad de recetas y hay mucho para elegir. Quiero ofrecer una receta de okroshka en kéfir sin rábanos. Okroshka te refrescará y saturará perfectamente en un caluroso día de verano.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 22
Prepara los productos necesarios para hacer okroshka sin rábanos.
paso 2 de 22
Lavar las patatas y cocinar. Después de hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Enfríe las papas terminadas. Hervir los huevos de gallina duros durante 10 minutos. Enfriar huevos duros.
paso 3 de 22
Pelar los huevos de gallina hervidos.
paso 4 de 22
Tritura los huevos pelados con una herramienta especial. Pon los huevos triturados en un bol.
paso 5 de 22
Pelar las patatas hervidas.
paso 6 de 22
Corta las patatas peladas en cubos pequeños.
paso 7 de 22
Lava y seca bien el pepino.
paso 8 de 22
Córtalo en cubos pequeños y envíalo al resto de los ingredientes picados.
paso 9 de 22
Pelar la salchicha hervida de la cáscara.
paso 10 de 22
Cortar la salchicha en cubos pequeños y colocar en un bol.
paso 11 de 22
Enjuague las cebollas verdes y el eneldo en agua fría y sacuda el exceso de humedad. Pica finamente la cebolla verde y colócala en un bol.
paso 12 de 22
Pica finamente las hojas de eneldo.
paso 13 de 22
Coloque el eneldo finamente picado en un bol.
paso 14 de 22
Vierta agua hervida fría en un recipiente.
paso 15 de 22
Luego vierte el kéfir.
paso 16 de 22
Agrega crema agria.
paso 17 de 22
Mezclar bien.
paso 18 de 22
Agregue mayonesa a okroshka si lo desea.
paso 19 de 22
Sazone con sal y pimienta negra molida al gusto.
paso 20 de 22
Revuelva okroshka. Enfríe okroshka en el refrigerador durante 30-40 minutos.
paso 21 de 22
Vierta okroshka en tazones. Lavar bien el limón y exprimir el jugo, agregar a un plato y remover.
paso 22 de 22
Sirva una comida fría en la mesa.

¡Buen provecho!

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