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Okroshka en kéfir y agua

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Cocina ruso
Contenido calórico 89,6 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 30 minutos.
Proteínas * 6,2 gr.
Grasas * 5,2 gr.
Carbohidratos * 5,1 gr.
* por 100 gr. producto
Okroshka en kéfir y agua
Contenido

Nada apaga la sed en verano y satura como la fresca y fragante okroshka en kéfir y agua. Todo es genial en la sopa: su sabor, la rapidez y sencillez de preparación y la disponibilidad de ingredientes de temporada. Probablemente por estas razones, se considera la sopa de verano más popular.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Lavar las patatas, hervir hasta que estén tiernas, enfriar. Luego pélalo y córtalo en cubos pequeños.
paso 2 de 8
Lave los pepinos, ralle en un rallador grueso.
paso 3 de 8
Picar finamente la cebolla verde, molerla con sal en un mortero.
paso 4 de 8
Hervir los huevos, enfriar y pelar. Separa las yemas de las claras. Moler las yemas, cortar las claras en cubos pequeños.
paso 5 de 8
Lave y seque los rábanos y la parte superior. Cortar el rábano en cuadritos, picar finamente la parte superior.
paso 6 de 8
Coloque todos los ingredientes preparados en un tazón grande. Corta el jamón en dados y envíalo también al bol con los ingredientes. Mezclar todo y sal al gusto.
paso 7 de 8
Agregue kéfir y agua a okroshka, mezcle suavemente.
paso 8 de 8
Sirva el okroshka terminado en kéfir y agua en porciones.

¡Buen provecho!

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