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Okroshka en kvass

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Cocina ruso
Contenido calórico 86,4 kcal
Porciones 10 puertos.
Hora de cocinar 80 minutos
Proteínas * 3,7 gr.
Grasas * 5,5 gr.
Carbohidratos * 7,5 g
* por 100 gr. producto
Okroshka en kvass
Contenido

De acuerdo con esta receta, puede hacer una sopa ligera y refrescante para una mesa de verano: okroshka en kvas de pan común. Te invitamos a hacerlo sin carne, y rallar el rábano con pepinos en un rallador grueso, lo que le dará al plato un sabor especial. Hervir patatas y huevos para okroshka.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Pele las patatas hervidas y refrigeradas en su uniforme y córtelas en cubos pequeños.
paso 2 de 8
Pelar y cortar los huevos duros en los mismos cubos que las patatas.
paso 3 de 8
Enjuagar bien los rábanos con agua corriente, cortar las puntas y las zonas dañadas y rallarlo con un rallador grueso.
paso 4 de 8
Lavar los pepinos, quitarles la cáscara, si está densa, y rallarlos también con un rallador grueso. Transfiera los pepinos picados a una cacerola para cocinar okroshka, espolvoree con sal a su gusto y revuelva para disolver la sal rápidamente.
paso 5 de 8
Enjuague las cebolletas y el eneldo, pique finamente y tritúrelos un poco con una cuchara.
paso 6 de 8
Transfiera las papas picadas, los huevos y las hierbas a una cacerola. Ponga la cantidad requerida de crema agria y mostaza y mezcle todo bien.
paso 7 de 8
Vierta las verduras con kvas de pan frío, mezcle y tome una muestra.
paso 8 de 8
Coloque la cacerola con okroshka en el refrigerador durante 1 hora y luego vierta en tazas en porciones y sirva.

¡Come para tu salud!

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