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Okroshka en kvas con salchicha y rábano picante

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Cocina ruso

Contenido calórico 93 kcal

Porciones 8 puertos.

Hora de cocinar 70 minutos

Proteínas * 4,3 gr.

Grasas * 7,5 g

Carbohidratos * 7,3 gr.

Okroshka en kvas con salchicha y rábano picante

Contenido

¡Okroshka en kvas es una excelente opción para la sopa de verano! El uso de rábano picante en la cocina le permite agregar picante y picante al plato terminado. Tal okroshka será apreciada por los amantes de platos atípicos e interesantes con un sabor brillante. Okroshka resulta abundante, apetitosa, con un rico sabor y notas especiadas.

Ingredientes

Proceso de cocción

Corta la salchicha hervida en cubos pequeños.

Enjuague las patatas y hiérvalas con su piel hasta que estén tiernas. Pelar las patatas enfriadas y cortarlas en trozos pequeños.

Los huevos también deben hervirse, enfriarse y pelarse. Separe las claras de las yemas. Tritura las proteínas.

Muele las yemas hasta que quede suave.

Enjuague los pepinos, corte los extremos por ambos lados. Corta las frutas en cubos pequeños.

El rábano lavado debe cortarse en trozos pequeños.

Enjuagar el perejil y el eneldo y picar finamente.

Las cebollas verdes también deben lavarse y luego picarse finamente. A continuación, agregue mostaza y rábano picante rallado a las cebollas verdes. Mezclar todo a fondo. Es este aderezo picante el que le dará a okroshka un sabor increíble.

Los componentes preparados para okroshka (salchichas, papas, huevos, pepinos, hierbas, rábanos) se mezclan y refrigeran durante 30-40 minutos.

Después de un tiempo, puede organizar el plato: coloque la masa fría en platos, llénela con kvas, sazone al gusto con sal y sirva. Agregue crema agria a okroshka si lo desea. ¡Okroshka en kvas con salchicha y rábano picante está listo para comer!

¡Disfrute de su comida!