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Okroshka con mayonesa

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Cocina ruso
Contenido calórico 152,9 kcal
Porciones 5 puertos.
Hora de cocinar 50 minutos
Proteínas * 7 gr.
Grasas * 11,8 g
Carbohidratos * 5,4 gr.
* por 100 gr. producto
Okroshka con mayonesa
Contenido

La sopa fría de verano, u okroshka, se prepara a base de kéfir, kvas o mayonesa. Para tal sopa, use carne magra o salchicha sin manteca; para agriar el plato, puede agregar vinagre de mesa o jugo de limón.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 9
Hervir las patatas con piel, enfriar, pelar, cortar en cubos.
paso 2 de 9
Huevos duros, vierta agua fría, cuando esté frío, retire la cáscara, pique finamente.
paso 3 de 9
Corta la salchicha o la carne precocida en cubos.
paso 4 de 9
Lavar los pepinos y cortarlos en cubos pequeños.
paso 5 de 9
Pica las verduras con un cuchillo.
paso 6 de 9
Coloque todos los ingredientes picados en una cacerola y revuelva.
paso 7 de 9
Agregue mayonesa a la sartén, revuelva para distribuir la mayonesa uniformemente sobre todos los alimentos picados.
paso 8 de 9
Agregue agua hervida fría a okroshka, mezcle bien hasta que la mayonesa se disuelva por completo. La cantidad de agua determina la densidad de okroshka, así que determine la cantidad requerida de agua a su discreción.
paso 9 de 9
Agregue un par de cucharadas de jugo de limón a okroshka. Por lo general, hay suficiente sal de la mayonesa y las salchichas, pero puede agregar sal al plato a su gusto. Sirva okroshka fría.

¡Buen provecho!

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