Okroshka con crema agria y mayonesa

Pelar las patatas, enjuagarlas, ponerlas en un cazo y llenarlas de agua. Hervir hasta que estén tiernos durante 20-25 minutos. Luego escurrimos el agua y dejamos enfriar las patatas. Después de eso, corte las papas en cubos pequeños. Lavamos el filete de pollo, lo llenamos de agua y lo ponemos al fuego. Deje hervir, agregue las hojas de laurel y la sal y hierva hasta que estén tiernas durante 20-25 minutos. Poner los huevos en una cacerola, llenar con agua y hervir hasta que estén tiernos durante 10-12 minutos. Luego retirar del fuego, escurrir y llenar con agua fría, dejar enfriar durante 2-3 minutos los huevos. Después de eso, los limpiamos de la cáscara y los cortamos en cubos pequeños. Combine los huevos y las papas en una cacerola.

Lavamos los rábanos, cortamos los extremos, cortamos en cuatro partes y los cortamos en rodajas finas. Lavar las cebolletas y picarlas finamente. Agrega los rábanos y las cebollas a la olla.

Lavamos los pepinos, los pelamos y cortamos en cubos pequeños. Lavamos el eneldo, lo secamos un poco y lo picamos finamente. Agrega los ingredientes a la olla.

Corta el filete de pollo hervido en cubos pequeños y envíalo a la sartén.

Combine la mayonesa y la crema agria en un tazón, agregue un poco de agua hervida fría y mezcle bien para que la crema agria y la mayonesa se disuelvan uniformemente en el agua, luego agregue a la sartén. Agregue agua hervida o mineral fría a okroshka y diluya hasta la densidad deseada, sal. Mezclar todo bien y meter en el frigorífico durante 20-30 minutos para que la okroshka se enfríe un poco.

Vierta el okroshka terminado en platos y sirva, ¡buen provecho!