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Suero okroshka con mayonesa

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Cocina ruso
Contenido calórico 108,8 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 50 minutos
Proteínas * 4,1 gr.
Grasas * 8,3 gr.
Carbohidratos * 4,7 gr.
* por 100 gr. producto
Suero okroshka con mayonesa
Contenido

El uso de suero como relleno para okroshka no lo hace menos sabroso y apetitoso. La sopa ligera y fría es especialmente útil en climas cálidos de verano. Okroshka en suero con la adición de mayonesa tiene un rico sabor ¡Es un placer consumir una sopa tan fortificada!

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 9
Lavamos las patatas, las colocamos en un cazo, las llenamos de agua y las ponemos al fuego. Cocine las patatas hasta que estén tiernas. Luego enfriar, pelar, enjuagar con agua y cortar en cubos pequeños.
paso 2 de 9
Para okroshka, también necesitas hervir huevos de gallina. Cuando esté listo enfriar, luego pelar, separar las claras de las yemas. Picamos las claras y simplemente puedes moler las yemas con un tenedor. Luego combinamos las claras con las yemas, mezclándolas.
paso 3 de 9
El rábano debe lavarse, recortarse a ambos lados de las colas de caballo y cortarse en tiras.
paso 4 de 9
Lavar bien el eneldo y las cebolletas, secar y picar.
paso 5 de 9
Enjuague los pepinos frescos con agua, límpielos y córtelos en cubos pequeños.
paso 6 de 9
Con un cuchillo, pique finamente la salchicha hervida.
paso 7 de 9
En un recipiente conveniente, combine todos los ingredientes preparados para okroshka, sazone con sal y pimienta, mezcle todo.
paso 8 de 9
Para no verter toda la cantidad de productos con suero de una vez, divida los ingredientes en dos partes. Cubra uno con una tapa y refrigere. Vierta suero de leche en la segunda parte, mezcle y luego agregue mayonesa aquí. Revuelva hasta que la mayonesa se disuelva.
paso 9 de 9
Sirva okroshka a la mesa en porciones, vertiéndola en platos.

¡Disfrute de su comida!

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