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Okroshka sobre agua y vinagre

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Cocina ruso

Contenido calórico 185,6 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 40 minutos

Proteínas * 6 gr.

Grasas * 15,6 gr.

Carbohidratos * 5,9 gr.

Contenido

Anteriormente, okroshka fue preparado por campesinos. Y no es de extrañar: la sopa se prepara de forma sencilla, a partir de ingredientes familiares, y al mismo tiempo resulta satisfactoria y sabrosa. Naturalmente, la receta ha sufrido cambios a lo largo del tiempo, y hoy la okroshka en agua y vinagre es un plato de cocina gourmet que ha conservado todas sus características atractivas para cualquier ama de casa.

Ingredientes

Salchicha hervida 300 gr. Agua 2 p. Patata (hervido) 4-5 uds. Huevo (hervido) 5-6 uds. Pepinos 2 uds. Vinagre de mesa 9% 0.5 cucharadas Sal 1 cucharada eneldo 1 paquete Mayonesa o crema agria gusto

Proceso de cocción

Corta la salchicha en cubos, transfiérela a una cacerola.

Hervir los huevos hasta que estén tiernos, pelar, cortar en cubos pequeños, combinar con la salchicha.

Lave los pepinos, séquelos sobre una toalla de papel. Luego los frotamos en un rallador grueso, los enviamos a otros ingredientes.

Hervir las patatas con sus uniformes hasta que estén tiernas. Lo limpiamos, lo cortamos en cubos, lo agregamos al futuro okroshka.

Mis verduras, picar finamente. En un recipiente aparte, muele las verduras picadas con sal con un triturador para que le dé jugo. Luego lo pasamos a un cazo.