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Okroshka con ternera

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Cocina ruso

Contenido calórico 93,4 kcal

Porciones 5 puertos.

Hora de cocinar 30 minutos.

Proteínas * 5,6 g

Grasas * 6,9 gr.

Carbohidratos * 5,4 gr.

Contenido

Sucede que la carne permanece después de la preparación de otros platos. ¿Por qué no darle una segunda vida y preparar una increíble sopa fría de kvas? Es deseable usar kvas blanco, es más ácido de lo habitual y se compone de malta de centeno y cebada.

Ingredientes

Proceso de cocción

Hervir los huevos duros y poner las patatas lavadas con la piel a hervir por separado. Lavar el rábano y el pepino y picarlos en un rallador grueso. Pica finamente las verduras con un cuchillo.

Ponga los huevos duros en agua helada, triture las yemas con un tenedor y corte las claras en cubos.

Enfriar las patatas, pelarlas y cortarlas en trozos medianos.

Pica la carne en cubos pequeños.

Combine todos los ingredientes preparados, excepto las hierbas, en un recipiente hondo y mézclelos. Refrigere antes de servir.

10 minutos antes del almuerzo, salar las hierbas y triturar con una cuchara.

Agregue crema agria y déjelo reposar durante 10 minutos.

Inmediatamente antes de servir, agregue kvas frío al corte, transfiera el aderezo de crema agria y mezcle todo lentamente. Vierta okroshka en tazones y disfrútelo.

¡Buen provecho!