Okroshka con rábano picante

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Cocina ruso
Contenido calórico 123,8 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 40 minutos
Proteínas * 6 gr.
Grasas * 5 gr.
Carbohidratos * 19,8 g
Okroshka con rábano picante

Las estadísticas no mienten: okroshka con rábano picante es muy popular. Y todo porque con el rábano picante, esta sopa refrescante tradicional de verano también se vuelve picante, aromática, lo que necesitas para un día caluroso. Okroshka con rábano picante saturará y eliminará la sed. ¡Una maravillosa receta universal!

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Hervir los huevos, enfriar en agua fría. Luego pela los huevos, separa la clara de la yema. Triturar la yema de huevo en un recipiente hondo con mostaza y rábano picante. Agregue eneldo finamente picado a la masa, sal y mezcle todo. añadir un poco de kvas a la masa, dejar infundir.
paso 2 de 5
Pelar las patatas, cortarlas en cubos pequeños. Hervir en agua con azúcar, sal y vinagre.
paso 3 de 5
Corta el rábano y el pepino en tiras. Envíe rábano, pepino y patatas al plato de sopa. Vierta el kvas restante, mezcle bien.
paso 4 de 5
Cortar la carne hervida y la clara de huevo en cubos medianos, enviarlos a la sopa.
paso 5 de 5
Agregue la sopa si es necesario, viértala en platos en porciones y podrá deleitar a la familia con un delicioso okroshka con rábano picante.

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