Okroshka con pescado

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Cocina ruso
Contenido calórico 65,3 kcal
Porciones 3 puertos.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 4,3 gr.
Grasas * 4,6 gr.
Carbohidratos * 5,9 gr.
Okroshka con pescado

Aquellos que cocinan regularmente okroshka en el verano pueden sorprenderse con la presencia de pescado entre los ingredientes de esta receta. De hecho, esta es una receta original y memorable que se prepara tan rápida y simplemente como la okroshka tradicional, y de ninguna manera es inferior a ella en sabor.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Prepararemos todos los ingredientes necesarios.
paso 2 de 8
Lavamos las cebollas y el eneldo, las secamos sobre una toalla de papel, las picamos finamente. Enviamos las verduras a un recipiente profundo, las trituramos con un aplastamiento.
paso 3 de 8
Cortar el pepino encurtido en tiras, las aceitunas en rodajas. Los enviamos a un bol con verduras.
paso 4 de 8
Corta los pepinos en tiras y envíalos a otros ingredientes. Agregue alcaparras a okroshka, mezcle todo bien.
paso 5 de 8
Enfriar kvas para okroshka en el refrigerador.
paso 6 de 8
Corta la pulpa de salmón en cubos medianos. Precalienta una sartén con aceite de oliva, fríe el pescado a fuego lento hasta que se dore.
paso 7 de 8
Llene el relleno de okroshka con kvas.
paso 8 de 8
Agregue el pescado enfriado a okroshka, mezcle. Sirve en porciones con crema agria. ¡Buen provecho!

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