Tortitas de alforfón con leche
0
1105
Cocina
ruso
Contenido calórico
162,7 kcal
Porciones
2 puertos.
Hora de cocinar
30 minutos.
Proteínas *
6,9 gr.
Grasas *
7,5 g
Carbohidratos *
34,4 g
Los buñuelos elaborados con harina de trigo sarraceno son más útiles para el organismo que los de harina de trigo, ya que tiene un índice glucémico bajo y una gran cantidad de minerales y vitaminas. La harina de trigo sarraceno es bastante caprichosa, aunque la masa se amasa fácilmente sin grumos, pero no se eleva bien incluso con levadura, y los panqueques son densos. Los buñuelos se preparan a partir de dicha harina solo en kéfir con la adición de refresco, y para los panqueques con leche es mejor hervir o remojar el trigo sarraceno con anticipación y luego molerlo en una licuadora. Los panqueques de leche conservan mejor el sabor del trigo sarraceno.
Ingredientes
Proceso de cocción
Luego drene el agua del trigo sarraceno y muela el cereal con una licuadora de inmersión o en el tazón de una licuadora común hasta obtener un estado de papilla. Luego rompa un huevo de gallina con el trigo sarraceno picado, agregue azúcar al gusto, una pizca de sal y vuelva a mezclar con una licuadora.
¡Buen provecho!