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Tortitas de calabacín y patata

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Cocina ruso
Contenido calórico 159 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 35 minutos
Proteínas * 5,9 gr.
Grasas * 7,5 g
Carbohidratos * 20,4 g
* por 100 gr. producto
Tortitas de calabacín y patata
Contenido

Los panqueques de calabacín y papa tienen un sabor similar a los panqueques, pero el calabacín en la composición da más jugosidad y ternura. Estos panqueques se pueden servir simplemente con crema agria o con algún tipo de salsa compleja.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Para preparar los panqueques, enjuague y pele el calabacín. Si se usa una fruta joven, no es necesario pelar la piel y quitar las semillas. Si el calabacín es viejo, asegúrese de cortar la cáscara gruesa y liberarlo de las semillas. Frote el calabacín preparado en un rallador con agujeros finos.
paso 2 de 8
Pelar las patatas, enjuagar, secar y frotar con el mismo rallador que el calabacín. Agregue las papas ralladas al calabacín rallado.
paso 3 de 8
Pelar las cebollas, cortarlas en trozos pequeños, agregarlas a la masa vegetal. También ponemos allí un huevo, sal al gusto y harina.
paso 4 de 8
Mezclar bien la masa resultante con una cuchara, tratando de evitar que aparezcan grumos. La consistencia de la masa es bastante espesa.
paso 5 de 8
Calentar el aceite vegetal en una sartén hasta que esté caliente. Ponga los panqueques pequeños en aceite caliente con una cuchara y fríalos a temperatura media durante cuatro a cinco minutos, sin cerrar la tapa.
paso 6 de 8
Con una espátula fina, voltea los panqueques y fríelos de cuatro a cinco minutos por el otro lado.
paso 7 de 8
Retire los panqueques terminados de la sartén y colóquelos inmediatamente sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite. Luego coloque los panqueques en un plato para servir y sírvalos calientes.
paso 8 de 8
Tales panqueques son muy sabrosos solo con crema agria. Si lo desea, puede espolvorear los panqueques con hierbas picadas o simplemente decorar con una ramita, por ejemplo, perejil.

¡Buen provecho!

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