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Tortitas clásicas de calabacín

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Cocina ruso

Contenido calórico 181 kcal

Porciones 2 puertos.

Hora de cocinar 40 minutos

Proteínas * 9,4 gr.

Grasas * 6,9 gr.

Carbohidratos * 29,7 g

Contenido

El calabacín es una verdura baja en calorías y saludable que se come tanto cruda como cocida. Es muy utilizado en alimentación infantil y dietética. Los buñuelos de calabacín son un plato amado y preparado en todas las familias. Gran opción para desayunar o cenar.

Ingredientes

Calabacín 800 gr. Huevo 2 uds. Harina de trigo 10 cucharadas eneldo gusto Sal gusto Pimienta negro gusto Aceite vegetal para freír

Proceso de cocción

Prepara todos los ingredientes que necesitas para los panqueques de calabaza.

Enjuague bien las hojas de eneldo con agua corriente. Secar, picar finamente con un cuchillo.

Lavar bien los calabacines, pelar y semillas, rallar con un rallador fino. Exprima y drene el exceso de líquido a través de un colador. No es necesario pelar calabacines tiernos.

Rompe los huevos de gallina en un tazón de calabacín y revuelve.

Agregue eneldo finamente picado.

Agregue harina de trigo a la masa resultante, sal y pimienta. Mezclar bien.

Calentar bien la sartén, agregar una pequeña cantidad de aceite vegetal. Si tienes una sartén antiadherente, fríe los panqueques de calabaza sin aceite vegetal. Extienda la masa uniformemente con una cucharada. Ase los panqueques durante unos cinco minutos por cada lado.