hogar
➠ Meriendas
➠ Meriendas
➠ Panqueques de calabacín en kéfir

Panqueques de calabacín en kéfir

911

Cocina ruso

Contenido calórico 159 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 40 minutos

Proteínas * 8 gr.

Grasas * 6,3 gr.

Carbohidratos * 23,5 g

Contenido

Espero con ansias la temporada de calabacín para cocinar panqueques de calabacín con kéfir. La receta es muy simple, incluso un cocinero novato puede cocinar tales panqueques. El plato es delicioso y se come muy rápido.

Ingredientes

Calabacín 1 PC. Kéfir 150 g Huevo 1 PC. Harina de trigo 9 cucharadas Perejil 1 paquete Bicarbonato de sodio 0,5 cucharaditas Sal 0,5 cucharaditas Pimienta negro gusto Aceite vegetal para freír

Proceso de cocción

Prepare los ingredientes necesarios para los panqueques de calabaza. Retire el kéfir del refrigerador con anticipación para que tenga tiempo de calentarse a temperatura ambiente.

Vierte el kéfir en un bol donde amasarás la masa, agrega bicarbonato de sodio y mezcla bien. La soda se extinguirá con el ácido del kéfir.

Rompe un huevo de gallina en un recipiente aparte y revuélvelo con un batidor.

Vierta el huevo batido en la masa de kéfir y mezcle bien.

Agregue la harina tamizada por un colador, mezcle bien la masa con un batidor hasta que los grumos desaparezcan por completo.

Pele y quite las semillas del calabacín según sea necesario, ralle en un rallador grueso y colóquelo en la masa. Mezclar bien la masa.

Enjuagar bien el perejil con agua corriente, secar y picar finamente con un cuchillo. Coloque en la masa. Revuelva bien la masa de panqueques.

Precalienta bien la sartén. Vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal. Saque la masa con una cucharada.

Tan pronto como aparezcan burbujas en la parte superior, use suavemente una espátula de silicona para dar la vuelta a los panqueques y freír por el otro lado.