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Buñuelos de calabacín PP

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Cocina ruso

Contenido calórico 127,3 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 30 minutos.

Proteínas * 9,4 gr.

Grasas * 8,6 gr.

Carbohidratos * 17,7 g

Contenido

El calabacín en sí es un vegetal saludable y bajo en calorías. Otra ventaja es que se puede utilizar para hacer panqueques dietéticos. Los panqueques de calabacín saludables se pueden servir con crema agria baja en grasa o una salsa de ajo y hierbas a base de yogur natural.

Ingredientes

Huevo 2 uds. Calabacín 500 gr. Salvado de avena 5 cucharadas Ajo 3 dientes. Sal gusto Pimienta negro gusto Aceite de oliva para freír

Proceso de cocción

Pele el calabacín o calabacín de la piel y las semillas. Si la verdura es joven, pelarla es opcional. Rallar el calabacín en un rallador grueso.

Si el calabacín está demasiado jugoso, exprímalo con las manos o póngalo en un colador y deje escurrir el exceso de líquido. Colocar en un recipiente hondo, romper los huevos de gallina, sal y pimienta. Pelar el ajo, picarlo con una prensa o un rallador fino. Colocar en un bol con el calabacín y mezclar bien.

Muele el salvado de avena en un molinillo de café. Si no tiene salvado de avena, tome una avena hervida durante mucho tiempo y muélala en un molinillo de café. Agregue la harina resultante a la masa y mezcle bien.

Calentar bien la sartén, untar con un poco de aceite vegetal o de oliva. Si la sartén es antiadherente, no es necesario engrasarla. Saque la masa con una cucharada. Freír hasta que estén doradas por un lado.