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Tortitas de calabacín con champiñones

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Cocina ruso

Contenido calórico 129,1 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 35 minutos

Proteínas * 6,9 gr.

Grasas * 5,7 g

Carbohidratos * 18,6 gr.

Contenido

Los panqueques de calabaza con champiñones y ajo son un excelente bocadillo para los adultos. Dichos panqueques se preparan rápidamente, es mejor comerlos inmediatamente mientras aún están calientes, sazonados con crema agria y espolvoreados con hierbas frescas.

Ingredientes

Calabacín 0,5 kg Champiñones congelados 200 gr. Huevo 2 uds. Harina de trigo 3 cucharadas Sal gusto Ajo 1 diente. Aceite vegetal para freír

Proceso de cocción

Lave los calabacines jóvenes, no le quite la piel. Frótelos con un rallador grueso.

Lavar los champiñones frescos y picarlos finamente.

Exprime el jugo del calabacín en mal estado.

Agrega champiñones picados a los calabacines.

Romper los huevos allí.

Pela los dientes de ajo.

Rallar el ajo en un rallador fino o pasar por una trituradora, agregar a los champiñones.

Sal toda la mezcla.

Vierta la harina tamizada en la pieza de trabajo.

Agitar la mezcla. Calentar una sartén con aceite vegetal, esparcir la masa con una cucharada. Fríe los panqueques por ambos lados hasta que estén dorados.