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Tortitas de calabacín con queso y eneldo

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Cocina ruso

Contenido calórico 122,1 kcal

Porciones 2 puertos.

Hora de cocinar 20 minutos.

Proteínas * 5,6 g

Grasas * 8,1 gr.

Carbohidratos * 7,6 gr.

Tortitas de calabacín con queso y eneldo

Contenido

Traemos a su atención otra opción para hacer panqueques de calabacín. Esta vez agregaremos queso y hierbas a la masa. Los panqueques son suaves, salados con un toque fresco de vegetación. Son perfectos para un desayuno ligero o una cena.

Ingredientes

Huevo 3 piezas. Calabacín 1 PC. Queso 50 gr. Verduras gusto Sal 0,5 cucharaditas Harina de trigo 3-4 cucharadas Aceite vegetal 5 cucharadas

Proceso de cocción

Lavamos el calabacín, lo pelamos, lo cortamos por la mitad a lo largo y lo pelamos de las semillas. Lo frotamos en un rallador grueso.

Frote el queso en un rallador fino. Enjuague las hierbas frescas, seque un poco y pique finamente. Agrega los huevos al calabacín rallado.

Agregue queso rallado y algunas verduras picadas al calabacín, tamice la harina, agregue sal y mezcle bien la masa hasta que quede suave.

Pon la sartén al fuego, caliéntala y agrega aceite vegetal. Pon nuestros panqueques en una sartén caliente sobre una cucharada. Freír durante un par de minutos a fuego medio hasta que se doren. Luego dale la vuelta con una espátula y sofríe por el otro lado. Retirar de la sartén sobre una toalla de papel, absorberá el exceso de aceite.