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Tortitas de harina de maíz con leche

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Cocina ruso

Contenido calórico 196,7 kcal

Porciones 10 puertos.

Hora de cocinar 30 minutos.

Proteínas * 6,4 gr.

Grasas * 7,2 gr.

Carbohidratos * 41,4 g

Contenido

Los panqueques de harina de maíz son más sabrosos que los panqueques de trigo y su textura es más suelta y esponjosa. Los panqueques de harina de maíz son densos y pesados, por lo que se cocinan en una mezcla con harina de trigo o almidón. La masa se puede amasar con leche o kéfir. Los panqueques de maíz se sirven solos en lugar de pan o con mermelada, miel y leche condensada.

Ingredientes

Proceso de cocción

Vierta la cantidad especificada de harina de maíz y trigo en un recipiente aparte para amasar la masa. Luego agregue la cantidad requerida de azúcar, soda y sal a la harina. Batir bien estos ingredientes secos.

Vierta un poco de leche tibia en un tazón para amasar la masa, rompa los huevos de gallina, agregue azúcar de vainilla o vainillina y bata hasta que quede suave.

Luego vierte la mezcla de harina en esta mezcla de leche y huevo y amasa la masa con una espátula. Derretir la mantequilla en el microondas, verterla en la masa y revolver nuevamente.

La masa amasada para panqueques de harina de maíz a base de leche debe ser lo suficientemente espesa, como una crema agria espesa.

Caliente suficiente aceite vegetal en una sartén. Con una cucharada mojada en agua o aceite, esparce la masa en una sartén, formando tortitas pequeñas y ordenadas. Fríelos hasta que estén dorados por ambos lados.