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Tortitas de harina de arroz con leche

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Cocina ruso

Contenido calórico 180,5 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 35 minutos

Proteínas * 6,1 gr.

Grasas * 10,5 g

Carbohidratos * 34,6 gr.

Contenido

Si es intolerante al gluten o simplemente quiere probar sus panqueques habituales con ingredientes desconocidos, intente usar harina de arroz para la masa. No dará una miga tan esponjosa y suelta típica de los panqueques de trigo; los productos serán más planos. Pero el sabor de tales panqueques es muy delicado y agradable.

Ingredientes

Leche de vaca 170 gramos Harina de arroz blanca 200 gr. Huevo 1 PC. Sal 1 pizca Azúcar granulada 1-2 cucharadas Levadura en polvo 0,5 cucharaditas Aceite vegetal para freír CCrea agria gusto

Proceso de cocción

Rompe el huevo en un bol, agrega sal y azúcar granulada.

Batir con una batidora o batidora hasta que quede suave y con una espuma ligera.

Vierta la leche en la masa de huevo, mezcle. Luego agregue la harina de arroz tamizada, una pizca de sal y la levadura en polvo. Mezclar de nuevo, la masa está lista. Déjelo reposar a temperatura ambiente durante quince a veinte minutos antes de freír.

Lubrique la sartén antiadherente con una pequeña cantidad de aceite vegetal con un cepillo de silicona. Lo calentamos bien en la estufa.

Recogemos la masa amasada con una cucharada y la ponemos en una sartén en forma de pequeños panqueques redondos, dejando una pequeña distancia entre ellos para que no se peguen. Fijamos la temperatura del plato a media-baja para que la masa tenga tiempo de hornearse. Freímos los panqueques sin tapa, primero por un lado, luego por el otro, hasta que aparezca una costra dorada.