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Buñuelos con levadura rápida

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Cocina europeo

Contenido calórico 209,9 kcal

Porciones 2 puertos.

Hora de cocinar 80 minutos

Proteínas * 6,3 gr.

Grasas * 7,6 gr.

Carbohidratos * 45,6 gr.

Contenido

La levadura de acción rápida o instantánea levanta la masa rápida y bien. No es necesario activarlos, simplemente verterlos en harina. La cantidad de levadura por 1 kg de harina siempre se indica en el paquete. Los panqueques de levadura rápida exuberantes y dorados son productos horneados caseros muy populares.

Ingredientes

Harina de trigo 250 g Leche de vaca 200 ml. Levadura de acción rápida 4 gr. Azúcar granulada 2 cucharadas Sal 1 pizca Aceite vegetal para freír

Proceso de cocción

Vierta la harina en un bol para amasar la masa, tamizándola sobre un colador. Vierta la cantidad de levadura de acción rápida, azúcar y sal indicada en la receta a la harina y mezcle todo con una cuchara.

Calienta un poco la leche en el microondas, solo para que no esté caliente, de lo contrario la levadura no funcionará. Vierta la leche en un bol de harina y amase la masa hasta que quede suave. La masa de panqueques debe ser como una crema agria espesa.

Luego tapa la masa con una servilleta y ponla a calentar durante 40 minutos para que quede bien. No es necesario mezclar la masa que ha salido.

Pasado este tiempo, puedes freír los panqueques. Vierta aceite vegetal en una sartén y caliéntelo bien. Con una cuchara mojada en agua o aceite, coloca la masa que ha subido en una sartén precalentada. Fríe los panqueques por ambos lados hasta que estén dorados. Ase los panqueques a fuego medio hasta que estén bien cocidos en el medio.

Transfiera los panqueques horneados a una capa de toallas de papel para eliminar el exceso de aceite. Luego transfiéralos a platos en porciones y sírvalos con bayas frescas y crema agria.

¡Buen provecho!